豆腐

    本日の酒の肴は、豆腐を食す。


    めんツナ冷奴

    めんツナ冷奴



    鱈卵屋めんツナ 

    鱈卵屋 あけたらDeli・鱈卵屋めんツナ
    あけたらDeli・鱈卵屋めんツナ


    豆腐・めんツナ・スライスした玉ねぎを加えて!
    そのまま食べても、美味しい鱈卵屋めんツナ。

    本日の酒の肴は、豆腐を食す。


    肉巻き豆腐

    肉巻き豆腐


    冷凍豆腐を自然解凍して、固く水切りをする。
    熱したフライパンに、ごま油をひいて、みじん切りにしたにんにく・しょうがを炒め、香りが立ったら、水気を切りちぎった豆腐を加え入れて、水気が無くなるまで炒る。
    ボウルに、みじん切りにした人参・長ネギ・しめじ(椎茸)・キャベツ・にら・炒った豆腐を入れ、サッと混ぜ合わせたら、薄力粉をふり入れて混ぜ合わせ、豚ロース肉(薄切り)で包む。
    熱したフライパンに、サラダ油をひいて、肉巻き豆腐を並べて、焼き色がついて、火が通ったら、出来上がりデシ。
    塩だれで頂くデシ。

    還暦直前、最後の師走。
    退職・再雇用・・・。
    uターンの選択肢・・・。

    返事を決断する半年間。



    本日の酒の肴は、豆腐を食す。


    えのきしらすキムチ奴

    えのきしらすキムチ奴


    酒がすすむデシ。



    スーパーチューハイ・グレープフルーツ


    寝落ちしたので・・・。
    気温が下がって寒くなる?
    でも、暖かい。

    普段は、眠っている時間帯。
    日中はこんな感じか!

    今夜は公休日。
    眠るか、起きるか、とりあえずは、再び呑む。



    スーパーチューハイ・無糖レモン&キムチ冷奴

    スーパーチューハイ・無糖レモン
    キムチ冷奴


    先日、貯めてたギザ10円玉をATMで入金しようとしたら・・・手数料?
    滅多にしない行為(ATM利用)
    完全キャッシュレスな自分、知らなかった・・・。

    手数料i嫌だし、168枚どうしよう・・・。



    本日の酒の肴は、豚肉を食す。


    すき煮炒め

    すき煮炒め


    豚肉・玉ねぎ・人参・小松菜・エリンギ・豆腐


    これを使って!

    キッコーマン 具鍋・豚すき鍋つゆ



    モラタメさんでお試ししました。

     
    味の素さんのCookDo®よだれ鶏用香味ソースです。



    CookDo®よだれ鶏用香味ソース

    CookDo®よだれ鶏用香味ソース
    CookDo®よだれ鶏用香味ソース



    豆腐チーズのよだれ鶏ソースがけ

    豆腐チーズのよだれ鶏ソースがけ


    豆腐に、チーズをのせ、電子レンジで加熱調理。
    黒酢の酸味・辣油の辛みで、甘ピリ辛の味わいですが、サッパリとして、花椒の香りが豊かで、美味しかったです。
    よだれ鶏用香味ソースですが、中華調味料として、色々な料理に使え。2人前(2回分)入りでお得です。



    味の素 CookDo®よだれ鶏用香味ソース




    本日の酒の肴は、豆腐を食す。


    豆腐と白菜の生姜味噌煮

    豆腐と白菜の生姜味噌煮


    鍋に、サラダ油をひいて、千切りにしたしょうがを炒め、香りが立ったら、肉団子を炒める。
    焼き色がついたら、白菜の芯・しめじ・豆腐・白菜の葉・にらの順に加え炒め、白菜がしんなりとしてきたら、だしの素・味噌・料理酒を・みりん・しょうゆ入れて、一煮立ちしたら、出来上がりデシ。

    壁とタンスの隙間に、資料を落としたので、タンスをずらした一昨日。
    普段は、その横で気絶する定位置。
    結果、腕にかゆみ・赤い腫れが出て・・・ダニ?

    炎症半端ない。
    メンソレータムで対応している・・・。
    病院は嫌だな・・・。



    本日の酒の肴は、連日の豆腐を食す。


    豆腐茶漬け(わさび)

    豆腐茶漬け


    昨日の豆腐茶漬けに、わさびを追加デシ。

    本日の酒の肴は、豆腐を食す。


    豆腐茶漬け

    豆腐茶漬け


    器に、豆腐を盛り付け、お茶漬けの素・小口切りにした長ネギを加え、お湯を注ぎ、ごま油をかけて頂くデシ。

    本日の酒の肴は、豆腐を食す。


    鶏肉と白菜・豆腐の煮物

    鶏肉と白菜・豆腐の煮物


    鍋に、ごま油をひいて、一口大に切った鶏肉を皮目を下にして並べて、焼き色がついたら、裏返して、火が通るまで両面を焼く。
    すりおろしたにんにく・しょうが・一口大に切った白菜・エリンギを加え炒める。
    しんなりとしてきたら、豆腐・料理酒・みりん・しょうゆ・塩を加え、一煮立ちしたら、出来上がりデシ。

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