白ごま

    本日の酒の肴は、人参&玉ねぎを食す。


    人参と玉ねぎのナムル

    人参と玉ねぎのナムル


    玉ねぎ・人参は、細切りにする。
    もやし・玉ねぎ・人参を、電子レンジで加熱後、水気を切って、ボウルに入れ、ごま油・鶏がらスープの素・白ごまを入れ、和えたら出来上がりデシ。

    早朝に目覚めて、起きてしまう。
    しかし公休日、されど公休日。
    炊飯器のボタンを押したものの、何も作る気分ではない。

    朝食は、相方に任せるとして、どうするか?
    まっ、冷凍ご飯を解凍したお茶漬けでもよいが、カップ麺を食べることに。


    日清御膳 天ぷらそば

    日清御膳 天ぷらそば
    日清御膳 天ぷらそば


    天ぷらは、後入れの自分です。
    サクサク感が好きだから。

    食べたあと、まだご飯は炊けていないので、予約炊きに切り替えた。
    最近知ったのだが、温度を感知して炊飯するため、問題なく炊けている。
    予約炊きに切り替えたのは、理由は多々あるけど、保温はしないからです。

    結局は、二度寝モードに。



    本日の酒の肴は、さやいんげんを食す。


    さやいんげんのからし味噌ごま和え

    さやいんげんのからし味噌ごま和え


    さやいんげん(冷凍品)は、熱湯に入れ、サッと茹でる。
    ボウルに、さやいんげんを入れ、からし・味噌を加えて和える。
    器に盛り、黒ごま・白ごまをふっていただくデシ。

    本日の酒の肴は、豆腐を食す。


    大根とソーセージの味噌煮のせ冷奴

    大根とソーセージの味噌煮のせ冷奴


    フライパンに、水・だしの素・料理酒を入れ、小さくさいの目切りした大根と魚肉ソーセージを加え、一煮立ちしたら、味噌・白ごまを加え、味をなじませる。
    器に、豆腐を盛り、具材をのせていただくデシ。



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    本日の酒の肴は、豆腐を食す。


    煎りかつおフレーク冷奴

    煎りかつおフレーク冷奴


    熱したフライパンに、かつおフレーク入れ、塩・白ごまを加えて煎る。
    器に、豆腐を盛り、煎ったかつおフレークをかけていただくデシ。
     

    本日の酒の肴は、昆布を食す。


    桜エビと昆布の煎りふりかけ

    桜エビと昆布の煎りふりかけ


    フライパンに、細かく切った昆布・桜エビ・白ごまを入れて煎る。
    塩をふって、混ぜ合わせながら煎ったら出来上がりデシ。 



    チーズきつね焼き

    チーズきつね焼き


    油揚げを半分に切り、とろけるチーズ・長ネギのみじん切り・桜エビと昆布のふりかけを入れる。
    フライパンに、油をひかないで、焼き目をつけて出来上がりデシ。
     

    本日の酒の肴は、豆腐を食す。


    豆腐と水菜・もやしの卵そぼろサラダ 

    豆腐と水菜・もやしの卵そぼろサラダ


    豆板醤・味噌・水・中華あじの素・みりん・酢・白ごまを混ぜ合わせる。
    もやしは、電子レンジで加熱して、水気を切る。
    水菜は、食べやすい長さに切り、水に浸してから、水気を切る
    溶き卵に、だしの素・料理酒 ・塩を加えて混ぜ合わせる。
    熱したフライパンに、サラダ油をひいて、溶き卵を流し入れ、菜箸でかき混ぜながら火を通し、そぼろ状にする。
    器に、さいの目切りした豆腐を盛り、混ぜ合わせた水菜・もやしをのせて、次に卵そぼろをのせたら、合わせ調味料をかけて出来上がりデシ。
     

    本日の酒の肴は、鶏肉(胸肉)を食す。


    鶏肉の味噌マヨ焼き

    鶏肉の味噌マヨ焼き


    ボウルに、薄めに一口ほどに切った鶏肉を入れ、味噌・マヨネーズ・料理酒・しょうゆ・白ごまを加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で一晩つけおきする。
    熱したフライパンに、サラダ油をひいて、たれは残して、鶏肉を焼き色が付くまで焼く。
    残したたれを入れ、鶏肉と絡めて、サッと煮詰めたら、水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がりデシ。

    本日のランチは、ら~めんを食す。


    明太しょうゆラーメン

    明太しょうゆラーメン
     

    スープは、鍋キューブ・寄せ鍋しょうゆ。

    ラーメンに梅肉があるなら、明太子でも良いだろうと、単純な考えである。
    確か、うどんにはあったはず。 
    でも、単なるトッピングにしかならなかった(笑) 



    そして、珍しくビール! 


    一番搾り

    一番搾り
     

    すき煮

    すき煮


    鍋キューブ様々です。
     

    本日の酒の肴は、豆腐を食す。


    ごま肉味噌と胡瓜冷奴

    ごま肉味噌胡瓜冷奴
     

    ごま肉味噌
    熱したフライパンに、ごま油をひいて、豚挽肉を炒め、みじん切りにしたにんにく・しょうがを加え炒める。
    味噌・料理酒・砂糖・みりん・白ごまを加え炒め、水分が少なくなれば出来上がりデシ。
    粗熱が取れたら、保存容器へ。

    ごま肉味噌と薄切りした胡瓜を和え、しょうゆを少しかけた豆腐にのせていただくデシ。
     

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