気ままに 気まぐれで 独り言

　　　　　

    エリンギ

    と思ったら、修復不可能のタイヤ交換。
    タイヤ山は高いのに、もったいない・・・。
    痛い出費デシ。

    釘、運悪く刺さった位置が悪い。
    これも厄年？



    本日の酒の肴は、豚肉を食す。


    豚肉と野菜のオイスター生姜炒め

    豚肉と野菜のオイスター生姜炒め


    豚肉をしょうが・しょうゆ・料理酒・みりんで漬け置き。
    熱したフライパンに、サラダ油をひいて、みじん切りにしたしょうがを入れて炒める。
    豚肉を入れて、火が通ったら、小松菜・エリンギを入れて。塩コショウをしてサッと炒め、もやしを加え入れて、 味をオイスターソース・酢で調えたら出来上がりデシ。

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    #豚肉
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    #酢

    本日の酒の肴は、残り物野菜炒めを食す。


    バター醤油野菜炒め

    バター醤油野菜炒め


    熱したフライパンに、バターを落として、短冊切りにしたエリンギ・細切りにしたピーマン・小松菜を入れて炒める。
    しんなりとしてきたら、もやしを加え入れて、しょうゆ・塩コショウを加え、サッと炒め合わせて出来上がりデシ。

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    本日の酒の肴は、豚肉を食す。


    豚肉と大根のオイスターバター和え

    豚肉と大根のオイスターバター和え


    熱したフライパンに、サラダ油をひいて、豚肉を炒める。
    色が変わったら、いちょう切りにした大根を加え炒め、エリンギを加えて、サッと炒め合わせる。
    バターを入れて溶かし、全体的になじんだら、オイスターソース・塩コショウで味を調えたら出来上がりデシ。

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    本日の酒の肴は、鶏手羽元を食す。


    鶏手羽元中華風煮

    鶏手羽元中華風煮


    熱したフライパンに、ごま油をひいて、みじん切りにしたしょうがを炒め、香りが立ったら、鶏手羽元を入れ、柔らかく焼いていく。
    料理酒・カンタン酢（ミツカン）・しょうゆを加え、蓋をして煮る。
    一煮立ちしたら、短冊切りにしたエリンギ・ざく切りにしたキャベツ・もやしを加え、サッと煮詰めて出来上がりデシ。

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    本日の酒の肴は、かぶを食す。


    かぶとエリンギのツナ和え

    かぶとエリンギのツナ和え


    半月切りにしたかぶ・短冊切りにしたエリンギを電子レンジで加熱して、粗熱をとる。
    ボウルに、かぶ・エリンギを入れ、ツナ缶をオイルごと加え入れ、ポン酢で和えて出来上がりデシ。

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    #ポン酢

    先日、貯めてたギザ10円玉をATMで入金しようとしたら・・・手数料？
    滅多にしない行為（ATM利用）
    完全キャッシュレスな自分、知らなかった・・・。

    手数料i嫌だし、168枚どうしよう・・・。



    本日の酒の肴は、豚肉を食す。


    すき煮炒め

    すき煮炒め


    豚肉・玉ねぎ・人参・小松菜・エリンギ・豆腐


    これを使って！

    キッコーマン　具鍋・豚すき鍋つゆ



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    本日の酒の肴は、つくね＆キノコを食す。


    つくね・キノコのオイスター炒め

    つくね・キノコのオイスター炒め


    熱したフライパンに、ごま油をひいて、みじん切りにしたにんにくを炒め、香りが立ったら、つくねを加え炒める。
    エリンギ・しめじ・小松菜を加え炒め、しんなりとしてきたら、混ぜ合わせた鶏がらスープの素・料理酒・しょうゆ・オイスターソースを加え、炒め合わせて出来上がりデシ。

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    業務スーパーに！

    餃子を購入。
    時季外れの冷え込むので、餃子鍋のつもりが・・・。


    本日の酒の肴は、焼き餃子を食す。


     餃子


    餃子+水菜・もやし・エリンギ+創味・聖護院かぶらのもみじおろしぽん酢。


    業務スーパー、助かりますデシ。

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    本日の酒の肴は、野菜炒めを食す。


    甘酢醤油野菜炒め

    甘酢醤油野菜炒め


    熱したフライパンに、ごま油をひいて、エリンギ・細切りにした白菜・薄切りにした玉ねぎ・もやしを入れ、サッと炒め合わせて、しょうゆ・酢・みりん・砂糖を加え炒め合わせる。
    七味唐辛子をふり、サッと混ぜて出来上がりデシ。 
     
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    本日の酒の肴は、豆腐を食す。


    鶏肉と白菜・豆腐の煮物

    鶏肉と白菜・豆腐の煮物


    鍋に、ごま油をひいて、一口大に切った鶏肉を皮目を下にして並べて、焼き色がついたら、裏返して、火が通るまで両面を焼く。
    すりおろしたにんにく・しょうが・一口大に切った白菜・エリンギを加え炒める。
    しんなりとしてきたら、豆腐・料理酒・みりん・しょうゆ・塩を加え、一煮立ちしたら、出来上がりデシ。

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