本日の酒の肴は、スルメイカを食す。
熱したフライパンに、バター・オリーブオイルをひいて、みじん切りしたにんにくを炒め、香りが立ったら、スルメイカを加え炒める。
火が通ったら、塩コショウで味を調えて出来上がりデシ。
いかのガーリック炒め
スルメイカは、内臓・ワタを取り、水洗いをして、胴は松笠切りに、足は適度に切る。
火が通ったら、塩コショウで味を調えて出来上がりデシ。
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