本日は、卵とお麩を食す。


温泉たまご雑炊

温泉たまご雑炊
 

ご飯は、サッと流水で洗う。
鍋に、お湯を沸かし、だしの素・塩・ご飯を入れて、一煮立ちさせたら、器に盛り、大根おろしを加える。
卵を割り入れ、爪楊枝で突っつき、水を加えて、電子レンジで加熱し、膜が張れば出来ありデシ。(40~50秒)



焼き麩汁

焼きお麩汁


上記鍋の残りに、料理酒・みりん・しょうゆを加え入れ、お麩・桜エビを加えて、一煮立ちさせたたら、リメイクの出来上がりデシ。