本日の酒の肴は、スルメイカを食す。
いかともやし・しめじの塩バター炒め
スルメイカは、ワタを取り、輪切りにし、片栗粉をまぶす。
熱したフライパンに、バターを入れて溶かし、みじん切りしたにんにくを炒め、香りが立ったら、いかを炒める。
いかの色が変わったら、しめじ・もやしを加え入れ、サッと炒めたら、料理酒・だしの素・塩コショウで調味して出来上がりデシ。
いかの色が変わったら、しめじ・もやしを加え入れ、サッと炒めたら、料理酒・だしの素・塩コショウで調味して出来上がりデシ。