気ままに 気まぐれで 独り言

お酒を呑むことが至福の時、そんな日々でありたい・・・。

いかのガーリック炒め

本日の酒の肴は、スルメイカを食す。


いかのガーリック炒め

いかのガーリック炒め


スルメイカは、内臓・ワタを取り、水洗いをして、胴は松笠切りに、足は適度に切る。
 
熱したフライパンに、バター・オリーブオイルをひいて、みじん切りしたにんにくを炒め、香りが立ったら、スルメイカを加え炒める。
火が通ったら、塩コショウで味を調えて出来上がりデシ。 
 

大根とソーセージの味噌煮のせ冷奴

本日の酒の肴は、豆腐を食す。


大根とソーセージの味噌煮のせ冷奴

大根とソーセージの味噌煮のせ冷奴


フライパンに、水・だしの素・料理酒を入れ、小さくさいの目切りした大根と魚肉ソーセージを加え、一煮立ちしたら、味噌・白ごまを加え、味をなじませる。
器に、豆腐を盛り、具材をのせていただくデシ。



グリムスが、キャンペーンパーツ最終日


秋をとどけに秋をとどけに
秋をとどけに(朝)2017秋をとどけに(夕)2017秋をとどけに(夜)2017
秋をとどけに&ススキ(朝)2017秋をとどけに&ススキ(夕)2017秋をとどけに&ススキ(夜)2017


小松菜と油揚げの煮びたし

本日の酒の肴は、煮びたしを食す。


小松菜と油揚げの煮びたし

小松菜と油揚げの煮びたし


鍋に、水・だしの素を入れ、煮立ったら、みりん・しょうゆを加え入れ、短冊切りした油揚げを入れ、小松菜の茎の部分を加え入れ、一煮立ちさせる。
次に、葉の部分・もやしを加え、一煮立ちしたら出来上がり。

削り節をかけていただくデシ。

鯖の水煮とオニオン和え

本日の酒の肴は、鯖の水煮缶を食す。


鯖の水煮とオニオン和え

鯖の水煮とオニオン和え


ボウルに、鯖の水煮缶の汁ごと・スライスした玉ねぎ入れ、鶏がらスープの素・マヨネーズを加え、サッと和えて出来上がりデシ。

お好みで、しょうゆを加えるのも! 
 

二代目醤油らーめん司

昼食は、同僚に誘われて、久しぶりに幸楽苑を訪問した。
あまりにも御無沙汰で、いつ以来か分かりません。
まっ、それだけ魅力がなくなったって事だな!
流石に日曜日のランチタイム、11時を過ぎたばかりだが、予想以上の待ちだ!
自分は休憩2時間だから良いけど、食べるだけでゆっくり出来ないだろう・・・。
貴重な昼寝時間も半減、やはり外食はしたくないのが本音。



二代目醤油らーめん司

二代目醤油らーめん司


二代目?
同僚が注文したので、つられて注文した。
新しくなったんだ!?って、そもそも初代を食べていないですけど・・・。

スープの色からして、あっさりではないと分かる濃厚醤油味。
麺も、なんだか変わった気がするけど?
あっさり中華そばの濃厚スープバージョンってところかな。



本日の酒の肴は、豆腐食す。


のりとちりめんじゃこ冷奴

茎わかめとちりめんじゃこ冷奴


熱したフライパンに、ごま油をひいて、ちりめんじゃこ・みじん切りした茎わかめを入れ、サッと炒めたら、しょうゆで調味したら、豆腐にのせていただくデシ。



グリムスが、大人の樹に成長しました。


大人の樹 26本目

大人の樹 26本目


徐々に、微妙に・・・。

数年以上利用しているモラタメ。
当初は、税込み700円が主だったのに、800円になり、消費税の増税と同時に、消費税分が上乗せ、さらに50~60円と、半額程度でのお試し基本路線が、最近は崩れてきた。
配送料の値上げが決まっているので、さらに高くなるのだろう・・・。
よって、お試し価格より、スーパーの方が安い場合がある。
そんなところが残念だな~~~と。



本日の酒の肴は、さつま揚げを食す。


さつま揚げと野菜の和え物

さつま揚げと野菜の和え物


残っていたキャベツ・ほうれん草・さつま揚げをヤマキの『極みの鶏旨だし』で和えました。
これ、本当に『極みの鶏旨だし』と思うデシ。

豚しゃぷぶサラダ

本日の酒の肴は、豚肉を食す。


豚しゃぷぶサラダ

豚しゃぷぶサラダ



鍋で、お湯を沸かし、料理酒・塩を加え、水菜を入れてサッと湯通しをして、しめじ・豚肉も湯通しをして、湯切りしたらボウルに移し、トマトを加え入れる。
すりおろしたにんにく・しょうが・料理酒・酢・しょうゆで調味して出来上がりデシ。

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