気ままに 気まぐれで 独り言

お酒を呑むことが至福の時、そんな日々でありたい・・・。

鮭のホイル蒸し

本日の酒の肴は、鮭を食す。


鮭のホイル蒸し&にら玉

鮭のホイル蒸し


ボウルに、だしの素・しょうゆ・みりん・料理酒・レモンの絞り汁を入れ、混ぜ合わせる。

アルミホイルの上に、黒胡椒をふった鮭の切り身、合わせ調味料をかけて包み、蒸し器に入れ、蓋をして、蒸し通したら出来上がりデシ。

 

冷凍肉

前日に、冷凍保存肉を出し忘れたので・・・。
そこで無理矢理の調理。

①沸かしたお湯に入れ、そのまま煮込む。
②包丁をで、無理矢理に切って焼く。

焼きたかったから、②を試すものの、包丁が入っていかないので、必然的に①で調理。



玉ねぎのオイスター炒めと豚肉のコンソメ煮

豚肉のコンソメ煮


今、分かったけど、完全に火が通ってない。
多少の違和感を感じたが、既に食べてしまった。
今更だし、気にしないことにするデシ。

肉味噌かけ冷奴

本日の酒の肴は、豆腐を食す。


肉味噌冷奴

肉味噌豆腐


熱したフライパンに、ごま油をひいて、みじん切りした玉ねぎとしょうがを炒め、香りが立ったら、豚挽肉を加えて炒め合わせる。
水・鶏がらスープの素・豆板醤・味噌・みりん・砂糖を加え、一煮立ちしたら、水溶き片栗粉を加える。
器に、豆腐を盛り、肉味噌をかけていただくデシ。


丸大食品 楽しいお弁当 トマトソース味ミートボール

本日の酒の肴は、楽しいお弁当・トマトソース味ミートボールをアレンジして食す。


楽しいお弁当・トマトソース味ミートボール

丸大食品 楽しいお弁当ミートボール トマトソース味



ミートボールとピリ辛野菜炒め

ミートボールとピリ辛野菜炒め


豆板醤・すりおろしにんにく・砂糖・しょうゆ・酢を混ぜ合わせる。
茄子は、縦半分に切って斜め切りに、ピーマンは、短冊切りにする。

熱したフライパンに、ごま油をひいて、茄子を炒め、しんなりとしてきたら、ピーマン・したしめじ・ミートボールを入れてサッと炒め、合わせ調味料を加え、炒め合わせたら出来上がりデシ。 


甘味のある既製品とは違って、かなりの味変になっていますので・・・。 
 

高菜マヨ冷奴

本日の酒の肴は、豆腐を食す。


高菜マヨ冷奴

高菜マヨ冷奴


ごま油で、高菜漬けをサッと炒める。
器に、豆腐を盛り、高菜をのせ、しょうゆ・マヨネーズでいただくデシ。

鶏肉といかのオリーブオイル炒め

本日の酒の肴は、スルメイカを食す。


鶏肉といかのオリーブオイル炒め

鶏肉といかのオリーブオイル炒め


今回は、調理済みのスルメイカを購入したので、カットするのみ。
鶏肉は、フォークで突っついて、だしの素・塩コショウをまぶして、一口程度に切る。

熱したフライパンに、オリーブオイルをひいて、鶏肉を入れて炒め、軽く焼き色が付いたら、みじん切りしたにんにくを加え炒める。
香りが立ったら、スルメイカを加え炒め、ししとう・玉ねぎ・キャベツ・長ネギを加えて炒め合わせる。
しんなりとしたら、だしの素・塩コショウで味を調えて出来上がりデシ。
 

日清食品 カップヌードル・リッチ・あわび風味オイスター煮込み

モラタメさんで、お試ししました。


日清食品さんのカップヌードル・リッチ・あわび風味オイスター煮込みです。



カップヌードル・リッチ・あわび風味オイスター煮込み

日清食品 カップヌードル リッチ あわび風味オイスター煮込み
日清食品 カップヌードル リッチ あわび風味オイスター煮込み

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日清食品 カップヌードル リッチ あわび風味オイスター煮込み日清食品 カップヌードル リッチ あわび風味オイスター煮込み



麺が反転?していて、これが普通なのかは分からないが、具材が下に・・・。
それぞれを一旦取りだして、具材が分かるように、麺の上にしました。


とろみのあるスープに、エリンギ・キクラゲ・青梗菜等の具材です。
特製オイスターソース(スープ)とのコラボは絶妙でした。
価格はリッチですが、味もリッチであり、贅沢なスープで、美味しかったです。



以下は、番外編です。


冷水バージョン

日清食品 カップヌードル リッチ あわび風味オイスター煮込み
日清食品 カップヌードル リッチ あわび風味オイスター煮込み
日清食品 カップヌードル リッチ あわび風味オイスター煮込み


強い日差し、暑い中での帰宅。
閉め切った室内を換気し、カップヌードル・リッチに冷水を注いで、30分放置です。

冷たくて、美味しいです。
ただ、脂が固まりやすいのが残念ですが・・・。



日清食品 カップヌードル・リッチ・あわび風味オイスター煮込み





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